Курка по-московськи
Знадобиться
1 куркацибулини 1-2 штуки
гриби свіжі 200 г
сметана 250 г
вершкове масло 80 г
борошно 20 г
кріп 2 столові ложки, сіль
Як готувати
Нарізати курку порційними шматками і посолити. Лук нашаткувати, а гриби нарізати невеликими скибочками. Викласти на сковороду з розігрітим маслом шматки курки, додати туди цибулю, гриби і злегка обсмажити. Викласти обсмажену курку в горщик.У сковорідку, де смажилася курка, всипати борошно і злегка обсмажити. Додавши в борошно сметану, перемішати до однорідності маси і прокип'ятити. Отриманим соусом залити курку і посипати кропом.
Замісити круте тісто і щільно закрийте їм горщик. Поставте горщик на 30-35 хвилин у духовку. Перед подачею тісто зняти і подавати курку в горщику.
На гарнір можна використовувати відварений розсипчастий рис.
