Печеня з курки з грибами
Як готувати
курка - 1 шт. (Можна взяти 4 стегенця)
гриби свіжі або морожені (печериці, гливи) - 300г
картопля - 4-6 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква-1шт
часник-2 часточки (розчавити / порізати)
лавровий лист 1-2шт,
прянощі, сіль, перець-за смаком
бульйон / молоко / вода / вершки - 1 склянка
масло рослинне для обсмажування
Курку, грудку або стегенця промити, потім розрізати на шматочки і обсмажити до появи легкої золотистої скоринки на розпеченій сковороді. Спочатку добре прогрійте сковороду, потім перекладіть м'ясо, додайте дрібно нарізану цибулю, зменшіть вогонь і смажте, помішуючи близько 5-10 хвилин. Поріжте скибочками моркву і злегка обсмажте на олії.
Гриби промити, нарізати великими скибочками, потім обсмажити майже до готовності. Можете додавати гриби і свіжими. Вибирайте на свій смак.
Картоплю очистити, нарізати кубиками.
Тепер приступаємо до наповнення горщика. На дно горщика викладіть картоплю. Приправте за смаком сіллю, перцем, пряними травами. Потім покладіть м'ясо разом з утворився соком, обсмажені цибулю, моркву, гриби. Шари повторити, якщо горщик великий. Всі шари можна злегка посолити, поперчити.
Потім влийте в горщик склянку бульйону (/ молоко / вода / вершки), накрийте кришкою і помістіть горщик в духовку. Готується спекотне не менше 40-60 хвилин, все залежить від курки і величини горщика. Подавати гарячим.
