Печеня з курки з грибами та овочами
Знадобиться
курка - 1 шт. (Можна взяти 4 стегенця) - гриби свіжі (опеньки, шампіньйони, гливи) - 300г- картопля - 4-6 шт.- цибуля ріпчаста - 1 шт.- прянощі, сіль - за вкусу- молоко - 1 стакан- масло рослинне для обсмажуванняЯк готувати
Курку або молодого патрання курчати (або стегенця) промити, видалити, якщо є, залишки від пір'я, потім розрізати тушку на порційні шматочки і обсмажити до появи легкої золотистої скоринки на розпеченій сковороді: спочатку добре прогрійте сковороду, потім перекладіть м'ясо, додайте дрібно нарізану цибулю , смажте, помішуючи, до появи соку, потім зменшіть вогонь, накрийте кришку і потримайте так м'ясо близько 5-10 хвилин.Гриби промити, якщо це потрібно, видалити паперовим рушником зайву вологу, нарізати великими скибочками, після чого обсмажити майже до готовності. Ви можете додавати гриби і свіжими, і сильно зажареними. Вибирайте на свій смак.
Картоплю очистити, нарізати великими кубиками. Тепер приступаємо до наповнення горщика. На дно горщика викладіть м'ясо разом з утворився соком. Приправте за смаком сіллю, перцем, пряними травами. Потім покладіть обсмажені цибулю і моркву, наступний шар - гриби, потім - картопля. Всі шари можна злегка посолити.
Потім влийте в горщик склянку молока, накрийте кришкою і помістіть горщик в духовку. Готується спекотне не менше 40-60 хвилин. Подавати гарячим.
