Печеня з курки з грибами і з білим соусом
Знадобиться
-Курка;-Гриби;
-Картопля;
-Лук;
-Сир;
Для соусу:
-Борошно 1 ст. л .;
-Слив. масло2 ст.л;
-Курячий бульйон або молоко 1 склянка;
-столова ложка тертого сиру;
-сметана;
-сіль.
Як готувати
Курку попередньо обсмажити, картопля запекти в духовці, цибулю з грибами обсмажити.Приготування соусу: спочатку борошно треба підсушити на сковороді, що не обсмажуючи її, потім додати вершкове масло і, безперервно помішуючи, злегка обсмажити, потім по-немногу влити гарячий курячий бульйон або гаряче молоко і, часто помішуючи, довести до кипіння.
Отриманий білий соус змішати зі сметаною в співвідношенні 1: 1, 1: 3 або 3: 1 і довести до кипіння.
У форму скласти шарами курку, гриби з цибулею, картопля, залити соусом і посипати тертим сиром і запікати в духовці хвилин 30.
залити ним нарізане куряче м'ясо і запекти в духовці.
