Печеня по кримськи

З сайту "powered"

500 гр.бараніни,

200 гр. яблук,

1 цибулина,

1 ст. ложка томат-пасти,

2 ст. ложки масла вершкового топленого,

1 кг. картоплі,

1 2 склянки родзинок,

1 2 склянки сметани,

1 стакан червоного портвейну,

трохи тісто як на вареники.

Порційні глиняні горщики.

Баранячу грудинку рубають на шматки, обсмажують, заливають сметанно - томатним соусом і тушкують 8-10 хв. Цибулю дрібно рубають, пасерують. Яблука, нарізані часточками, два шматочки м'яса, смажену картоплю і смажена цибуля укладають в горщик, заливають соусом, в якому м'ясо тушкувалось, додають промиті родзинки і вино, закривають горщик тістом і ставлять у духовку на 8 - 10 хв.