Кавурдок (печеня)
Знадобиться
Баранина 150,картопля 200,
цибуля ріпчаста 60,
морква 40,
помідори свіжі 75,
жир 15,
зелень 5,
перець болгарський 20,
спеції, сіль.
Як готувати
Це наше національне блюдо і подавати рекомендуємо тільки зі свіжим салатом з помідорів (кільцями нарізаний лук і найкраще нер. Раст. Масло зі ст. Ложкою лимонного соку). На Заході вміють працювати, а на Сході їсти.Кавурдок (печеня) Баранину (грудинку, корейку, лопатку) рубають шматочками по 40-50 г, обсмажують до утворення рум'яної скоринки, додають нарізану соломкою цибулю, моркву (часточками), помідори і обсмажують всі разом, потім заливають водою, гасять під кришкою до готовності (бульйон повинен покривати картопля). При подачі посипають зеленню.
