Знадобиться
курча - 350 г,цибуля ріпчаста - 25 г,
лимон - 1/4 шт.,
часник - 3 зубчики,
помідори - 80 г,
цибуля зелена - 5 г,
петрушка (зелень) - 5 шт.,
перець маринований - 10 г,
масло вершкове або маргарин - 30 г,
перець чорний (мелений),
сіль - за смаком,
борошно - 5 г
Як готувати
Курчати обробляють на вісім частин і протягом 2 годин маринують, змастивши сумішшю з лимонного соку, дуже дрібно нарізаної цибулі, меленого перцю і розтертого з сіллю часнику. Потім обсмажують м'ясо в киплячій олії до золотистого кольору. Знявши з помідорів шкірку, нарізують їх кубиками. Зелену цибулю і зелень петрушки дрібно рубають, висипають разом з помідорами в сотейник з курчам і тушкують до готовності на слабкому вогні. Додають масло, нарізану маринований перець, бульйон, дають прокипіти і заправляють борошном. Окремо подають відварений рис і зелений салат 
