Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви без м'яса, гарніри » Стручки квасолі з помідорами

Стручки квасолі з помідорами

Знадобиться

Квасоля стручкова - 250 г, цибуля ріпчаста - 90 г, помідори - 150 г, масло рослинне - 15 г, часник - 3 г, оцет винний, пряна зелень, перець, сіль.

Як готувати

Стручки квасолі очищають, нарізають, промивають і відварюють у підсоленій воді так, щоб вони не зварилися. Відливають трохи відвару. Окремо в рослинному маслі обсмажують дрібно нарізану цибулю. Помідори нарізають, варять, протирають через сито. Відварну квасоля з'єднують з підготовленим цибулею, помідорним пюре, додають рослинне масло, часник і стручковий перець, товчені з сіллю і розведені відлитим відваром і винним оцтом, все перемішують і тушкують під кришкою 5 хвилин. Потім кладуть дрібно нарізану зелень кінзи, петрушки, кропу, базиліка, чабера і підтримують на слабкому вогні 3 хвилини.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Квасолька

216 57436

Квасоля з маслом і помідорами

184 63605

Лобіо

211 63648