Желейні печеньки від джанізітуп

3/4 чашки маргарину або вершкового масла

1/2 чашки цукру

1 упаковка (85 гр) желе, будь-якого смаку, але краще з кислинкою

2 яйця

1 ч.л. ванільного екстракту

2 1/2 чашки борошна

1 ч.л. розпушувача

1/2 ч.л. солі

Збити маргарин, цукор, яйця і желе до пишної маси. Додати інші інгредієнти і перемішати. Поставити в холодильник на 20-30 хвилин.

З тіста сформувати кульки, приблизно 2 см діаметром і розкласти на змащеному маслом і присипану борошном аркуші, на деякій відстані один від одного. Умочуючи вилку в борошно, злегка притиснути її до поверхні печива, розплющуючи його.

Випікати в розігрітій до 350 хвилин духовці, протягом пріемрно 8-10 хвилин.

Остудити на решітці