Жюльєн з курячим м'ясом
Знадобиться
400г курячого м'яса,200 г грибів,
30 г борошна,
2 склянки сметани,
2 столові ложки вершкового масла,
40 г тертого сиру,
сіль за смаком, прянощі
Як готувати
Підготовлене м'ясо нашаткувати соломкою. Гриби перебрати, промити, відварити до напівготовності, потім обсмажити і нашаткувати соломкою. Птицю і гриби змішати, заправити сметанним соусом і прогріти при слабкому кипінні 4-5 мін.Кокотніци змастити вершковим маслом і заповнити приготовленою масою. Посипати тертим сиром, скропити розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці.Соус: борошно спасерувати на сковороді, потім додати вершкове масло і, безперервно помішуючи, злегка обсмажити. Борошно змішати зі сметаною і довести до кипіння.
