Заварне тісто для вареників та пельменейsuper
Знадобиться
Я вже навіть і не пам'ятаю якими шляхами до мене потрапив цей рецепт, але, приготувавши один раз тісто за цим рецептом, я стала готувати його тільки так. Заварне тісто дуже зручно в роботі. Воно дуже легко розкочується, не прагне при розкачування стиснутися. Рекомендую спробувати приготувати!СКЛАД:
Це тісто готується тільки на свіжому молоці!
Молоко - 500 мл.Яйца - 2 штуки
МукаСоль - 1/3 ч. Ложки
У каструльці змішати молоко з яйцями і сіллю. Додаємо поступово борошно, щоб вийшло рідке тісто як на млинці.
Ставимо каструльку на невеликий вогонь і починаємо прогрівати наше тісто при постійному помішуванні. Тісто поступово почне заварюватися, густеть. При прогріванні тісто може злегка комковаться, але це не страшно.
Коли тісто злегка загусне, знімаємо каструльку з плити і, додаючи борошно, замішуємо щільне еластичне тісто. Він має не липнути до рук і обробній дошці. Готове тісто накрити тарілочкою і залишити на 20 - 30 хвилин.
----------;
