Тісто для вареників, чебуреків

Фото - Фото - тісто для вареників, чебуреків

Знадобиться

рецепт вареничного тесту.

Щільне, але еластичне. Легке в роботі. Можна розкачати до бажаної товщини - чим тонше, тим краще.

Вироби з цього тесту можна варити, запікати, смажити. Після теплової обробки воно м'яке і ніжне.

Тісто однаково добре підходить для приготування вареників, пельменів, чебуреків, ледачих каннеллони.

Як готувати

З ст. борошна (приблизно)

1 яйце

1 ч.л. солі

1 ч.л. цукру

1 ст. л. рослинного масла

180 мл молока

70 мл води

------;

Просіяти борошно.

Всипати в миску 2-3 ст.л. борошна. Змішати з сіллю і цукром.

Влити тепле молоко, розтерти масу до однорідного стану.

Додати рослинне масло і вимішати до гладкого тіста.

Помішуючи, влити окріп. Швидко розмішати тісто.

Додати борошно і замісити щільне, еластичне тісто, як на вареники. Відбити його об стіл.

Покласти в пакет. Залишити на 30 хв.

Розділивши тісто на частини, розгортати пласт як можна тонше.