Заготівля салат з квасолею

2 ст. квасолі, я кладу більше, зварити до готовності.

3 кг. помідорів очистити, порізати і варити близько години. Додати 1 кг. болгарс. перцю, порізаного, квасоля, 1 ст л з гіркою солі, 1 ст цукру, спецій сипануть за смаком, 300 м раст масла (я поменше кладу) і варити 20 хвилин. В кінці додати 1 ст л 70% оцту. Розкласти, закатати. Такий салат, " з Касола" любить моя 4-х річна доча. Вірніше не весь салат, а "Касола" з нього. Салат так само відмінно йде і в щі, і на сковородочку, і в холодному вигляді з хлібцем!