Салат "фасолька"
Як готувати
3 ст. квасолі,0,5 кг. перцю болг.,
0,5 кг. моркви,
0,5 кг. цибулі,
0,5 кг. помідорів, 2 ст. раст / масла, сіль, цукор-за смаком.
(На казан я роблю подвійну норму, кладу 3 ст / л цукру і сіль за смаком. Виходить приблизно 7 півлітрових баночок)
Квасоля зварити до готовності в підсоленій воді і відкинути на друшляк. Потім змішати з нарізаними овочами (помідори-на м'ясорубці), доб. сіль і цукор і тушкувати близько 2-ї години. Розкласти в стерилізов. банки і закатати.
