Знадобиться
- білий хліб (товщиною 1 см, підсмажений до хрускоту) - 8 скибочок- часник - 1 зубчик
- помідори - 450г
- сир рікотга або фета - 125г
- оливкова олія (extra virgin) - 2 ст.л.
- червона цибуля - 1 ст.л.
- свіжий базилік - 1 ст.л.
- бальзамічний оцет - 2 ч.л.
- сіль - 1/4 ч.л.
- чорний перець (крупного помелу) - 1/4 ч.л.
Як готувати
Злегка натріть одну сторону теплого тосту розрізаним зубчиком часнику. Змішайте в мисці помідори, звільнені від насіння і нарізані кубиками, з сиром, нарізаним на кубики по 1 см, дрібно нарізаним червоним луком, подрібненим базиліком. Приправити все сіллю, меленим перцем, бальзамічним оцтом і оливковою олією. Покладіть сирно-помідорову суміш на натерті часником тости. 
