Закуска з листкового тіста з креветками, песто і кедровими горішками "рибки"
Знадобиться
Інгредієнти:На 36 -38 штук:
Листкове тісто-2 тонко раскатиннах листа 20х30 см приблизно
Соус песто, краще саморобний, але якщо треба швидко, то можна готовий з магазину-18-19 чайних ложечок
Кедрові горішки-50 грам приблизно
реветкі очищені-36,38 штук
Оливкова олія-2 столові ложки
Вхеснок-1 досить великий зубок
Коньяк-1 столова ложка
Спосіб приготування:
Для початку підготувати креветки:
На сковороді розігріти оливкове масло
Часник порізати тонкими скибочками, подрібнювати немає необхідності
У розігрітій олії обсмажити коротко (2 хвилинки) креветки з часточками часнику
Додати ложку коньяку і потримати креветки на сковороді ще хвилину-дві
Прибрати з вогню, перекласти в миску і дати охолонути
Розігріти духовку до 200 градусів
З розкачане листкового тіста вирізати формочкою рибок (якщо немає такої формочки, можна використовувати просту круглу або любю іншу за смаком)
ереложіть вирізані з тіста фігурки на застелений папером для випічки деко, не надто щільно один до одного.
В серединку кожної рибки покласти 1/2 чайної ложечки соусу песто
На песто покласти одну креветку
Зверху покласти 3-4 кедрових горішка, можна безладно, куди ляжуть
Відправити рибок хвилин на 7-8 в духовку, пекти до зарум'янювання тесту
Готових рибок викласти на блюдо, подавати теплими
