Пироги з помідорами і соусом песто
Знадобиться
На 4 порції:225 гр готового листкового тіста, розкачане
6-8 помідорів
4 ст л свіжого червоного соусу песто
яйце для глазурування, збити
оливкова олія
Як готувати
Ці пироги гарні на закуску або на літній вечеря з зеленим салатом.1. Розігріти духовку до 220 гр С. Вирізати з тіста 4 кола діаметром 15 см. Покласти на деко і заморозити на 5-10 хв. Тим часом вирізати серцевину у помідорів і занурити їх в окріп на 10 сек. Дістати шумівкою і очистити від шкірки.
2. Покласти на кожен гурток тесту по ложці соусу песто і розподілити, залишаючи 2 см бортик. Нарізати помідори тонкими кружечками і розкласти зверху. Змастити краю збитим яйцем. Приправити, потім побризкати оливковою олією і запекти в протягом 10 хв, поки тісто не підніметься і не придбає золотавий колір. Зверху покласти по листку базиліка і подавати пироги теплими.
