Закуска італійська

ПОТРІБНО: макарони (ріжки) 100 г, тунець консервований 1 банка (або 185 г), оливки 80 г, маслини 80 г, одна велика цибулина, по половинці червоного, зеленого і жовтого болгарського перцю, 1 ст. ложка оливкової олії, майонез, трохи оцту, солі, цукру і чорного перцю.

ГОТУЄМО:

1. Заздалегідь відварюємо макарони в підсоленій воді. (Катя приїхала вже з готовими ріжками.)

2. Крупно нарізаємо лук. Підсмажуємо його на оливковій олії. Так само крупно «локшиною» нарізаємо перчик і «млоїмо» його з цибулею під кришкою 5 - 7 хвилин. Додаємо крапельку оцту (краще італійського «бальзаміком»), солі, перцю і цукру.

3. Нарізаємо кільцями оливки і маслини. У глибокій тарілці змішуємо макарони з подрібненою рибою. Туди ж кидаємо оливки, маслини і пасеровані овочі. Перемішуємо і заправляємо майонезом.

Подаємо закуску в невеликих чашках на зеленому салатному аркуші