Закусочний рулет з брокколі
Знадобиться
Борошно - 3,5 ст.л.яйця - 4 штуки
брокколі - 300 гр
печериці - 400 гр
сода - 0,5 чайн.л.
сіль - на свій смак
плавлений сир Віола - 100 гр.
сметана - 1 стол.л.
цибуля - 1 штука
вершкове масло
мелений перець
твердий сир - 70 гр.
Як готувати
Відварити брокколі, потім збити її в пюре в блендері.Взіть яйця, всипаючи в них сіль, борошно, соду.
У яйця додати брокколі і збити ще раз в блендері.
Змастити папір для випічки маслом і на неї кладемо зелену масу.
Печемо в духовці при 180 град. 20 хвилин.
Самі готуємо начинку.
Ображіваем з цибулею гриби, кладемо їх в блендер. Туди ж опускаємо сир твердий натертий і плавлений, сметану. Перчимо і солимо. Збиваємо.
На корж кладемо начинку і обережно згортаємо рулет.
Ставимо закусочний рулет в холодне місце на годину-півтори.
Нарізаємо перед подачею до столу.
