Закусочний рулет "тяп-ляп"
Знадобиться
4 яйця2 ст. ложки борошна
2 ст. ложки крохмалю
100 г майонезу
сіль, перець
250 -300 г малосольної або копченої червоної риби
1 лимон
70 г вершкового масла
100 г оливок (або корнішонів або березні. Печериць або ....)
пучек зелені
Як готувати
Яйця збиваємо з сіллю, майонезом, додаємо борошно і крохмаль, перчимо.Маслини ріжемо кружальцями (або гриби скибочками, так щоб видно був малюнок гриба), зелень подрібнити у блендері дуже дрібно.
До зелені додаємо трохи тесту.
Решта виливаємо на змащену Пекарській папір на протвень, розгладжуємо, потім чайною ложкою капаємо зеленню, викладаємо маслини або гриби. У розігріту духовку 200 С на 7-10 хвилин, стежте, омлет готуватися просто миттєво.
Виймаємо і відразу звертаємо в трубочку.
З рибою можуть бути варіанти. Якщо у Вас нарізка рибна, то омлет просто смазиваеться вершковим маслом, в яке додати 1 ст. ложку лимонного соку, рибка викладиваеться, і скручіваеться рулет.
У мене в даном випадку були нестандартні обрізки домашньої малосольної форелі. Тому я розмолола її в блендері, і до неї додала лимонний сік і вершкове масло, розмішати, намазала омлет і згорнула.
На 2 години в холодильник.
Розрізаємо на порційні шматочки, можна просто викласти на тарілочку, я викладала їх на огіркові кружечки і прикрашала оливкою (фото з мобільного, вибачте за якість). Смачного!
