Сільський омлет
Як готувати
Все та ж зелень, яка знайдеться на Середньоросійської городі - кропива, зелена цибуля, черемша, трохи щавлю, кріп, петрушка. Всі моєму-чистимо-ріжемо.Знадобиться глибока сковорода, 10 яєць залежно від глибини сковороди. У мисці збиваємо столову ложку вершкового масла і півсклянки сметани. Додаємо жовтки, збиваємо всі разом, для рідини додаємо трохи молока. Білки збиваємо окремо з чайною ложкою цукру, дрібкою солі. З'єднуємо всі разом.
На сковороді плавимо ще одну дложку масла, висипаємо зелень і перемішуємо. Заливаємо сковороду з зеленню, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і чекаємо готовності.
Жахливо смачно з чорним хлібом, сіллю і часничком.
