Апельсинові колечка в шоколаді

Збиваємо в блендері 250 г масла, # 190- склянки цукру і одне яйце. Додаємо 2 склянки борошна і замішуємо тісто. Накриваємо його рушником і ставимо в холодильник на півгодини.

На посипаній борошном поверхні розгортаємо тісто завтовшки 3 мм і ріжемо його на кружечки діаметром 7 см. З середини вирізаємо кружок діаметром 3 мм. Викладаємо наші колечка на деко, змащене маслом.

Випікаємо печиво в духовці при температурі 180 градусів 12 хвилин. Перекладаємо колечка на решітку і даємо охолонути.

Готуємо апельсинову начинку. Збиваємо міксером 50 г вершкового масла з однією чайною ложкою натертої апельсинової цедри. Поступово додаємо одну столову ложку молока, 2 чайні ложки апельсинового соку і # 190- склянки просіяного цукрової пудри.

300 г шоколаду розтоплюємо на водяній бані, додавши 3 чайні ложки рослинної олії.

Намазуємо половинку печива апельсиновою начинкою і відразу ж занурюємо в розтоплений шоколад. Викладаємо на деко, накритий фольгою, щоб печиво охололо.