Закусочний торт з перцю, шинки і зелені
Знадобиться
1,5 склянки вершкового масла300 г вершкового сиру
120 г копченої шинки, крупно посіченою
3 ст.л. мадери або порту
білий мелений перець за смаком
2 склянки щільно утрамбованої свіжої зелені петрушки (тільки листя)
0,5 склянки подрібненої зеленої цибулі
0,5 склянки посіченою шматочками червоного солодкого перцю, попереднього обсмаженого на грилі
1/3 склянки шинки, порізаної кубиками
Як готувати
Помістіть в чашу міксера 0,5 склянки вершкового масла, 100 г сиру, 120 г шинки, 1 ст.л. вина і білий перець за смаком, розмішайте все до однорідності. Перекладіть масу в миску, накрийте кришкою і поставте в холодильник.Тепер візьміть ще півсклянки вершкового масла, 100 г сиру, петрушку, зелену цибулю, 1 ст.л. вина і білий перець, з'єднайте все до однорідності, перекладіть в окрему миску і поставте в холодильник.
Масло, що залишилося і вершковий сир з'єднайте з червоним солодким перцем, вином і білим перцем. Збийте все в однорідну масу, перекладіть в мисочку, накрийте і поставте в холодильник.
Візьміть велику напівкруглу скляну миску об'ємом 2 л. Покрийте її дно і стінки харчовою плівкою. Посипте на дно миски шинку, порізану кубиками. Зверху покладіть вершково-Шинку масу, потім - масу з перцем, і врешті - масу з зеленню. Кожен шар розподіляйте рівномірно. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч (на 6-8 годин). Перед подачею переверніть скляну миску на плоске блюдо, щоб у підсумку зелений шар вийшов знизу. Зніміть харчову плівку.
