Чудовий зелений соус з авокадо
Знадобиться
1 авокадо стигле, але не сильно м'яке2/3 головки часнику
50 мл. оцту, краще бальзамічного, але можна і звичайний
1 ст. л. цукру
200 мл. оливкової олії або інше рослинне
1 великий пучок петрушки
1 ч. Л. без гірки солі
Як готувати
Авокадо, часник, оцет, петрушку, цукор і трохи масла помістити в фудпроцессор або комбайн і збити на малих обертах, поки всі подрібнити і перемішається.Поступово збільшити швидкість і додати по чуть-чуть масло, що залишилося.
Збити до консистенції густої сметани.
Виходить дуже смачний соус з авокадо.
Він підходить буквально до всіх страв - м'ясних, рибних, холодцю і навіть просто з хлібом.
джерело рецепта: polinad2007 з щоденників LiveInternet
_________________
* Лілія *
