Запіканка а-ля голубці
Знадобиться
Капуста білокачанна - 400 гр.Рис - 200 гр.
Фарш - 600-800 гр (свинина + яловичина + цибуля + сіль + перець)
Сметана - 500 гр.
Кетчуп - 200 гр. або за смаком
Вода - 1 склянка
Сіль, якщо треба
Як готувати
Змішати фарші з цибулею, сіллю, перцем. Відміряти рис. Зробити заливку зі сметани, кетчупу, води і солі. Залік не повинна бути водяною ... скоріше як рідка сметана, ллється з допомогою ополоника. Капусту дуже тонко нарізати. Якщо вона стара, то залити окропом на 10 хвилин.Тепер починаємо збірку. Капусту віджати і викласти на дно форми для запікання. Злегка присолити. Насипати рівномірно на капусту сухий, неварений! рис.
Потім вилити половину заливки так, що б і капуста і раси були повністю покриті.
Тепер вологими руками розкласти фарш поверх заливки і ще трішки присолити.
Залити залишилася залівуой.
Тепер прибираємо в заздалегідь розігріту духовку до 200С - 400F на 40-50 хвилин. Потім накрити фольгою, вимкнути духовку і дати дійти ще 20 хвилин.
Коменти: Запканочка дуже смачна .... смак голубців з мінімум зусиль. Її можна також перемішати, а не робити шарами. Прекарасно розігрівається і смак нітрохи не страждає
