Запіканка з макаронів (можна з фаршем)
Знадобиться
* Макарони - 250 гр* Сир - 100 гр.
* Яйця - 2 шт.
* Молоко - стакан або півтора
* Вершкове масло
* Сіль
* Чорний перець
* Червоний перець
* Сушений базилік
* Мускатний горіх
Як готувати
Сир для запіканки потрібно брати твердий, бажано остренький, з яскраво вираженим смаком. Якщо верхній шар макаронів в запіканці почне підсихати - затягніть форму фольгою. Макарони для запіканки найкраще брати дрібні, наприклад невеликі «ріжки».Макарони відварити, сир натремо. Зробимо заливку з яєць і молока, збиваючи молоко і яйця виделкою, поступово додамо спеції і приправи. Форму для випічки натремо вершковим маслом (можна і рослинним, не має значення).
Викладемо перший шар макаронів, посиплемо шар половиною натертого сиру. Зверху викладемо залишилися макарони, заллємо макарони соусом. Заливка повинна бути врівень з верхнім шаром макаронів. Відправляємо запіканку в духовку, випікаємо при температурі близько 180 градусів, поки соус не перетвориться на густий омлет, після цього посипаємо запіканку сиром і відправляємо в духовку ще на дві хвилинки.
