Запіканка з пельмешек
Знадобиться
Потрібно (на 4 порції):Пельмені зі свининою (близько 50 - 60 шт.)
2 шт. лук
2 чашки грибів
3-4 зубчики часнику
лаврушка
запашний перець
1 кубик грибного супу
сіль
100-150 гр. тертого сиру
півсклянки майонезу легкого
мелений чорний перець
півсклянки подрібненої зеленої цибулі і кропу
Як готувати
Великі скляні вогнетривку форму змастити маслом. Цибуля ріпчаста дрібно порізати, потиснути, щоб дав сік і викласти до дну форми. Гриби (у мене були відварені заздалегідь гливи, можна сирі шампіньйони, тонко порізані, можна кнсервірованние, загалом будь-які грибочки sigh.gif) порізати тоненько і викласти шаром на шар цибулі, посипати перцем, мелкорезанним часником, лаврушкой, розкришеним кубиком грибного супу. Посипати половиною тертого сиру. Пельмені морожені змастити кожну рослинним маслом (щоб не злиплися при готуванні) і викласти красиво на шар грибочків, плотненько один до одного. Залити киплячою водою в кількості необхідній, щоб пельмені майже повністю опинилися у воді), Накрити форму фольгою або кришкою, прибрати форму в духовку, заздалегідь розігріту до 200-210. Дати поваритися покипіти близько 15-20 хвилин (до того моменту рідина наполовину повинна піти), прибрати фольгу, викласти майонез сіточкоюі посипати сиром. І запікати ще хвилин 15 до красивої скоринки. Подавати до столу посипавши зеленню.
Кілька порад smile.gif Можна робити таку запіканку з будь-якими овочами замість грибів, наприклад з картоплею, помідорами, гарбузом, баклажанами, перцем .... Якщо пельмені з начинкою рибної або креветочной, дуже смачно робити з морквою, броколі, цукіні ... Можна таким же чином запікати замість пельмешек вареники як солодкі так і не солодкі ..... Для солодкого варіанти гарні звичайно ж ягоди і фрукти в нижній шар, а замість сиру і майонезу - сметана і сир жирний .... Загалом дуже зручна універсальна річ така запеканочку ... Витрат за часом не багато зовсім, якщо є заморожені пельмені ... а смак обалденческій ... Притому варіантів мільйон ... все на ваш смак!
