Запіканка з хурми з манкою
Знадобиться
хурма - 6 шт.манна крупа - 4 ст. ложки
вода - 200 гр.
сир - 400 гр.
яйце - 1/2 шт.
цукор - 2 ст. ложки
цукор ванільний - 1 ч. ложка
вершкове масло - 1 ст. ложка
сухарі мелені - 1 ст. ложка
соус з хурми - 300-400 гр.
Як готувати
1. Хурму очистіть від шкірки і видаліть кісточки.2. М'якоть дрібно наріжте, залийте водою і доведіть її до кипіння.
3. У киплячу воду всипте манну крупу і варіть до загустіння.
4. У готову, злегка охолоджену, кашу введіть протертий сир, яйце, збите з цукром, ванільний цукор, перемішайте.
5. Викладіть приготовану масу в змащену маслом і посипану меленими сухарями форму.
6. Поверхня розрівняйте, змастіть сметаною. Запікайте при 250 ° С до утворення рум'яної скоринки.
7. При подачі нарізану на порції запіканку полийте соусом з хурми.
Соус я приготувала наступним чином:
дві хурми почистити, залити склянкою води, кип'ятити до тих пір, поки хурма не стане м'якою, подрібнити (я зробила товкачем, блендера немає, а так їм - саме те), за смаком додати цукру, загустити крохмалем.
Вийшло дуже смачно і дієтично (всього 2 ст. Ложки цукру і 2 яйця)
Самі запеканочку виходять не дуже солодкі, тому для нас ласунів я зробила соус солодким ...
