Запіканка макаронна з овочами (Ілана)

У сковорідці розігріти 2ст.л. рослинної олії і обсмажувати в ньому суцвіття цвітної капусти і броколі до напівготовності, помішуючи, прим. 8мин.

Моркву очистити і натерти на крупній терке.Обжарівать на сковорідці в рослинному маслі 5хв.

Швейцарський сир і пармезан натерти на терке.Перемешать і відкласти 2ст.л. смесі.Переложіть овочі в миску, додати тертий і вершковий сир, трохи посолити, поперчити за смаком і акуратно перемішати.

У широкій каструлі закип'ятити воду, посоліть.Опустіть в окріп макарони, відварити до полуготовності.Откінуть їх на друшляк і обдати холодною водой.Виложіть на широке блюдо.

Круглу форму для випікання змастити змастити товстим шаром вершкового масла.

Укласти макарони по колу, починаючи знизу і щільно притискаючи ряд до ряду.Уложів один шар, присипати макарони тертим сиром, після чого викласти другий шар.

Розігріти духовку до 180гр.Уложіть на макарони суміш овочів і сира.Накрить форму фольгою, поставити в духовку на 250мін.Винуть форму з духовки, зняти фольгу.Накрить форму блюдом і перевернути.

Зняти форму з запіканки.

Подавати з гострим соусом.