Запіканка з кабачків з короною з броколі і цвітної капусти від Ілана
Знадобиться
1 кг кабачків4 середніх картоплі
3 середніх цибулини
1/2 склянки олії
1 1/2 склянки борошна з розпушувачем
сіль
перець
1 столова ложка порошкового бульйону
1 столова ложка порошкового грибного бульйону
3 яйця
Як готувати
Кабачки, картоплю і цибулю натерти на крупній тертці або подрібнити у блендері (за бажанням), відкинути на друшляк, при цьому навіть непогано гарненько натиснути на овочі, щоб не залишився зайвий сік.Змішати з яйцями, борошном, сіль, перцем і приправами і помістити в добре змащену форму. (24 см)
Броколі і цвітну капусту розібрати на суцвіття і злегка відварити в підсоленій воді, а потім розташувати поверх запіканки як подоба корони: цвітну капусту по колу, а броколі всередині.
Випікати 35-40 хвилин при температурі 180 градусів, верх запіканки змастити оливковою олією.
