Запіканка рисова з куркою
Знадобиться
- 1 склянка рису,- 1 невелика варена курка,
- 2 склянки консервованого зеленого горошку,
- 2 ст. ложки вершкового масла,
- 1 варена морквина,
- сіль.
Для соусу:
- 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину,
- 2 ст. ложки борошна,
- 1 стакан процідженого курячого бульйону,
- сіль.
Як готувати
Рис перебрати, добре промити, залити 2 склянками гарячої води або курячого бульйону, додати 1 столову ложку вершкового масла, перемішати, закрити кришкою і поставити на 15-20 хвилин у гарячу духовку.Варене куряче м'ясо нарізати маленькими шматочками, підсмажити на вершковому маслі, змішати з рисом, морквою, нарізаною кубиками, зеленим горошком, посолити, щільно укласти в змащену маслом форму і запікати 20-30 хвилин в гарячій духовці.
Приготувати соус. Борошно підсмажити на маслі до кремового кольору, поступово влити бульйон, помішуючи, поки не загусне, посолити, додати 2-3 ложки сметани.
Перед подачею запіканку викласти на блюдо, прикрасити зеленню або кружечками лимона.
Соус подати окремо в соуснику.
