Запіканка з грибами і овочами
Знадобиться
Продукти:1 ст. л. рослинного масла
1 велика цибулина, дрібно нарізати
150 г грибів, нарізати скибочками
3 середніх кабачка, натерти
1 середня морква, натерти
150 г гарбуза, натерти
1 стакан тертого сиру чеддер
1/2 склянки борошна з розпушувачем
5 яєць, злегка збити
сіль, білий мелений перець - за смаком
Як готувати
Духовку розігріти до 180 градусів. Змастити глибоку квадратну форму 20 х20 см рослинним або розтопленим вершковим маслом, вистелити денце папером для випічки.У сковороді з важким дном нагріти рослинне масло і обсмажити цибулю з грибами. Викласти цибулю та гриби у велику миску, додати кабачки, моркву, гарбуз, сир і борошно. Перемішати. Додати яйця і ретельно перемішати.
Вилити суміш у підготовлену форму і поставити в духовку на 30 хвилин або поки запіканка НЕ ущільнена і не зарум'яниться. Подавати в гарячому вигляді або остудивши до кімнатної температури.
