Знадобиться
300-350 г м'ясного фаршу300 г макаронів
2 ст. ложки томату-пюре
60 г вершкового масла
1 ст. ложка мелених сухарів
1,5 ст. ложки борошна
2 склянки молока
2 яйця
100 г тертого сиру
петрушка
чорний перець
сіль.
Як готувати
М'ясо, посипане дрібно нарубаної зеленню петрушки, посолене і поперченное, тушкувати близько 5-6 хв в 20 г масла. Додати томат-пюре і продовжувати гасіння протягом 10 хв. Макарони відварити в підсоленій воді до напівготовності, дати відцідити воді і перемішати з 20 г вершкового масла. Половину макаронів викласти у змащену жиром і посипану меленими сухарями посуд і залити заправкою, приготовленою з залишився масла, борошна, молока, збитих яєць і солі. Запікати в сильно нагрітій духовій шафі до утворення рум'яної скоринки. Посипати тертим сиром і подати до столу з томатним соусом і салатом. 
