Запіканка з рікоттою і свіжими травами (lusenda)
Знадобиться
800 г рікотти1/4 чашки Пармезану
3 яйця (розділити на жовтки і білки)
3 ст л борошна
1/4 чашки свіжого базиліка
1/4 чашки свіжого коріандру
1/4 чашки шніт-цибулі
сіль, перець
1/4 чашки кедрових горішків
Як готувати
Розігріти духовку до 180 С. Змастити форму оливковою олією.У кухонному комбаин змішати Рікотта, Пармезан, жовтки, борошно, базилік, коріандр і шніт-цибуля. Посолити і поперчити. Збити білки до стійких піків, обережно змішати з сирною масою. Викласти масу у форму, посипати горішками і випікати 1 годину 20 хв.
P.S. Робила пару раз по 1/3 порції, виходить 2 маленькі запеканочку (в силіконових формах для маффінів), трави кладу які є в наявності
