Запіканка з рікоттою і свіжими травами (від lusenda)

Фото - Фото - Запіканка з рікоттою і свіжими травами (від lusenda)

Знадобиться

800 г рікотти

1/4 чашки Пармезану

3 яйця (розділити на жовтки і білки)

3 ст л борошна

1/4 чашки свіжого базиліка

1/4 чашки свіжого коріандру

1/4 чашки шніт-цибулі

сіль, перець

1/4 чашки кедрових горішків

Як готувати

Розігріти духовку до 180 С. Змастити форму оливковою олією.

У кухонному комбаин змішати Рікотта, Пармезан, жовтки, борошно, базилік, коріандр і шніт-цибуля. Посолити і поперчити. Збити білки до стійких піків, обережно змішати з сирною масою. Викласти масу у форму, посипати горішками і випікати 1 годину 20 хв.

P.S. Робила пару раз по 1/3 порції, виходить 2 маленькі запеканочку (в силіконових формах для маффінів), трави кладу які є в наявності.