Запіканка зі швейцарським сиром

4 скибочки білого хліба

60 г. вершкового масла, за бажанням - зубчик часнику

вершкове масло для форми

2-3 ст.л. вишнівки (фруктова горілка)

4 яйця

160-180 г натертого сиру Емменталь (можна і інший)

0,5 л. молока

сіль

білий перець

мускатний горіх

40 р волоських горіхів

Підсмажити скибочки хліба на олії до золотистого кольору з обох сторін. Розігріти духовку 180 град. Натерти форму часником, змастити вершковим маслом і скропити вишнівкою. Відокремити білки від жовтків. Жовтки змішати з молоком, додати сир, приправити перцем, мускатним горіхом, посолити. Збити білок з сіллю і додати туди ж. Цю масу вилити на хліб. Посипати волоськими горіхами і поставити на 30 хв. У духовку.