Фруктова запіканка з сиром
Знадобиться
300 г полуниці4 нектарина
4 яйця
50 г цукру
400 г жирного сиру
50 мл вершків
1 ч ложка лимонного соку
20 г борошна
вершкове масло для форми
цукрова пудра для посипання
кілька гілочок смородини
Як готувати
Розрізати полуницю навпіл. Нарізати м'якоть нектаринів скибочками.Змастити жиром 4 жароміцні плоскі формочки. Відокремити білки від жовтків. Добре збити білки. Перемішати жовтки з цукром до утворення крему. Додати сир, вершки, лимонний сік, борошно і все добре перемішати. Змішати з білковою піною.
Розкласти по формах сирну масу і розмістити на ній полуницю і нектарини. Запікати 25 хв при 180С. Посипати ще гарячі запіканки цукровою пудрою і прикрасити гілочками червоної смородини.
