Сирник з полуницею
Знадобиться
сир (18% жирність) - 600г- яйце - 4 шт.- борошно (або манка) - приблизно 3 ст.л.- цукор - 100г- полуниця - 300г;
Як готувати
Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити з цукром до блідо-жовтого кольору, додати сир і борошно. Ретельно все перемішати.
Полуницю промити, обсушити. Якщо ягоди дуже великі, розрізати на половинки. Обваляти полунички в борошні, щоб ягоди припудрилися, і додати в сир. Обережно перемішати, щоб не травмувати ягоди.
Яєчні білки збити до м'яких піків, додати в сир і акуратно, зверху вниз перемішати, щоб білки не осіли. Викласти сирну масу в змащену маслом і припудрену борошном форму. Випікати при 180С близько години. Готові сирник залишити остигати в духовці. Розрізати на шматочки і подавати зі сметаною.
