Запіканка хозяюшкіна гордість

500 гр. курячого філе

500 гр. змішаного фаршу (яловичина + свинина)

500 гр. печериць

1 велика ріпчаста цибулина

1 упаковка порізаного на скибочки плавленого сиру "Віола"

0,5 батона білого хліба

1 невелика цибулина

3 зубчики часнику

150 мл. молока

1,5 кг. картоплі

4 яйця (2 з яких в катрофельное пюре)

1 стакан молока (для пюре)

сіль, перець

Підготувати фарш.

Білий хліб очистити від скоринки і замочити в 150 мл. молока.

Куряче філе, часник прокрутити через мясорубку.Добавіть у фарш яйце, половину замоченого хліба, сіль, перець.

У м'ясний фарш додати прокручену через м'ясорубку невелику цибулину, що залишився хліб, яйце, сіль, перець.

Картоплю почистити, відварити до готовності, розім'яти, додати 2 яйця і добре розмішати, щоб не було грудочок.

Велику цибулину порізати, обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії, додати порізані гриби, сіль (за смаком) і смажити до випаровування рідини.

У форму для запікання викласти спочатку смужку м'ясного фаршу, далі - смужку курячого фаршу і тд ...

Зверху на м'ясо викласти підготовлені гриби, далі - сир скибочками.

Самий верхній шар - картофель.Его можна викласти просто ложкою, але для краси рекомендую відсадити пюре через кулінарний мішечок або кондитерський шприц.

Запікати 40 хвилин при температурі 200 градусов.Форму бажано ставити в уже розігріту духовку.

Вогонь (потужність) збільшити до максимуму і запікати ще хвилин двадцять до рум'яної скоринки на картоплі.

Вийшло дуже смачно, соковито і ситно.

Спробуйте і ви!

Приємного вам апетиту!