М'ясні биточки "танго втрьох"
Знадобиться
на 6 штук:500 гр. змішаного м'ясного фаршу (яловичина і свинина)
300 гр. фаршу з курячих грудок
50 гр. вершкового масла
2 зубчики часнику
1 середня цибулина
2 яйця
6 шт. грибів (целікових)
половина батона білого хліба
150 мл. молока
200 мл. 10% вершків
перець, сіль
майонез
50 гр. твердого сиру
Хліб очистити від скоринки і замочити в молоці.
Додати половину хліба в м'ясний фарш, туди ж додати прокручену через м'ясорубку цибулину, посолити, поперчіть.Вбіть яйце, добре розмішати фарш.
У курячий фарш додати залишився хліб, роздавлений через прес часник, розм'якшене вершкове масло, яйце, посолити і поперчити.
Гриби відварити в підсоленій воді, з додаванням лаврового листа і перцю горошком протягом 15 мінут.Можно купити вже готові гриби (консервовані, але обов'язково вони повинні бути целіковимі).
М'ясний фарш розділити на шість частин, курячий теж розділити на шість частин.
З м'ясного фаршу сформувати кульки, викласти їх у форму для запікання (з бортиками), пальцями зробити поглиблення посередині.
З курячого фаршу сформувати кульки, всередину кожного покласти по цілому грибочка.
Курячий кульку покласти на м'ясний.
Зверху полити майонезом і посипати тертим на самій дрібній тертці сиром.
У форму налити вершки.
Готувати в попередньо нагрітій до 190 градусів духовці близько 45-50 хвилин.
Якщо сир у вас зарум'яниться раніше, просто прикрийте форму фольгою.
