Запеченая молодои картопелька з базиліком
Знадобиться
* Молоденька картопелька маленького розміру-скільки поміститься на одному деку, у мене пішло 25 штучок* Оливкова олія-для досить щедрою промазки дека
* Часник-2 зубчики
* Натерту на дрібній тертці сир (предпочітітельно ементальскій, а взагалі який більше за смаком) -6 стол.ложек
* Оливкова олія-2 стол.ложки
* Сильно подрібнений базилік-6 стол.ложек, можна більше
* Сіль
* Свіжозмелений чорний перець
Як готувати
1. картопелька помити й обсушити (не чистити) і кожну розрізати уздовж навпіл2. Деко намазати оливковою олією
3. Укласти половинки картоплі на деко, розрізом вниз
4. Запікати в духовці при 200 градусах Цельсія 15 хвилин
5. Порубати часник дуже дрібно
6. Змішати подрібнений часник з тертим сиром, оливковою олією, подрібненим базиліком в таку, як-би в'язку масу
7. Посолити і поперчити за смаком
8. деко витягнути з духовки, половинки картоплі перевернути тепер розрізом вгору
9. базилікового масу розподілити в рівних частинах поверх половинок картоплі
10. Піч подальші 10 хвилин при тій же температурі
11. Готову картопельку злегка присолити
12. До цього гарнірічіку я зробила смужки з грудки індички: порізала груди індички брусочками приблизно 2см х 2см х 8 см, посолити, поперчити, посипала злегка кайенским перцем, червоною паприкою і меленим корандром, пріпдріла злегка борошном і посмажила з усіх боків на оливковій олії , по хвилині-дві на сторону, не більше.
