Запеченая свинина з грінками і шамьпіньонамі
Знадобиться
2 кг. свинини,зелень петрушки,
кмин, мелений перець,
сіль.
Гриби:
300 гр. печериць,
2 цибулини,
2 ст. ложки маргарину,
1 2 склянки сметани,
сіль.
Грінки:
булка,
1 склянка молока,
100 гр. вершкового масла.
Як готувати
М'ясо помийте, посоліть, поперчіть, посипте кмином і запечіть в гарячей духовці, часто поливаючи соком, який виділяється під час запікання.Готове м'ясо наріжте шматочками. Подайте теплим, обклавши тільки що приготованими грінками (намочені в молоці шматочки булки обсмажте у вершковому маслі) і шамьпіньонамі, тушкованими з цибулею і заправленими сметаною. Посипте блюдо дрібно нарізаною зеленню петрушки.
