Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Печена телятина

Печена телятина

Знадобиться

5 кг. телятини,

сік 1 лимона,

1,% склянки сметани,

1 головка часнику,

сухарі, кмин, мелений перець, сіль.

Як готувати

М'ясо помийте, злегка відбийте натріть перцем, побризкати лимонним соком або оцтом. Через 2 години посоліть, покладіть на деко і добавіс смальцю запікайте в гарячей духовці 1 годину. М'ясо часто поливайте жиром в якому воно печеться. Якщо жир википає, доливайте воду. Коли м'ясо зарум'яниться, змастіть його товченим часником. За 10 хв. до готовності кмином, меленими сухарями, полийте сметаною і допікають до утворення хрусткої скоринки. Перед подачею наріжте м'ясо тоненькими скибочками, викладіть на блюдо і полийте соусом.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Свинина запечена під гірчицею

129 49606

Свинина запечена під гірчицею

140 49617

Телятина запечена в папері для випічки

145 54072