Запечена качка від іши
Як готувати
Качку готую так.Мою, чіщу.Обсушіваю рушниками бумажнимі.Натіраю спеціями, практично кожній по 1-2 чайній ложкі.Перец чорний, сіль, спецпріправи для птиці, керрі, трохи приправ для гриля, 5-6 хороших зубчиків часнику (пропущених через прес ), трохи раст масла.Всё це перемішую і добре натираю кашкою качку зовні і внутрі.Марінуется ніч.Розігріваю духовку до 230.Утку фарширую яблуками порізаними на часточки, животик щільно зашіваю.Укладиваю пташку животиком вниз на деко і в духовку на підлогу часа.Потом переварачіваю качку на спинку під коло качки розкладаю почищений картопля (якщо бульби середні, так цілком) і включаю режим турбо.Пеку ще 30 хвилин, періодично перевертаючи картофель.По закінчення цього часу доповідаю яблука порізані навпіл і очещенние від сердцевіни.Через 20 хвилин качка готова.Проверяю готовність по світлому соку його виділяє з проколу в самому товстому місці уткі.Утка може пектися близько двох годин, все залежить від розміру та віку птічкі.Еслі не надто пояснила спрашівай.Обязательно відповім.
