Запечена горіхова гарбуз (Долор)
Знадобиться
На 2 гарбуза:2 ст. л. рослинного масла
Для томатної сальси
8 помидорок "шеррі"
2 стебла зеленої цибулі
половинка гострого перцю (при бажанні)
2 товчених зубчики часнику
2 столових ложки кінзи або петрушки
1 ст. л. рослинного масла
1 ст. л. лимонного соку
сіль, чорний перець
Як готувати
Розрізати гарбуз навпіл і видалити насіння, змастити зсередини рослинним маслом.Укласти на деко або в алюмінієву форму зрізом вниз і запікати не менше 35 хв. до готовності (виделкою перевірити, чи готова, якщо ні, запікати ще).
Для сальси:
овочі дрібно нарізати і змішати в мисці, додати масло і лимонний сік, посолити і поперчити за смаком.
Заповнити сальсою виїмку в гарбузі і викласти трохи сальси також поверх гладкої частини. Укласти гарбуз на листя салату. У такому вигляді подати до столу і нарізати на порції. Можна подавати гарячою, теплою і холодною.
