Знадобиться
600 г домашнього фаршу300 г моркви
300 г брукви
300 г цвітної капусти
150 г цибулі-порею
300 г копченого сиру
400 г вершків (10%) (Alma)
сіль (Santa Maria)
чорний перець (Santa Maria)
при бажанні - бульйонний кубик (Knorr)
трохи рослинного масла
Як готувати
Очистивши овочі, поріжте їх на невеликі кубики. Налийте в каструлю води, дайте закипіти, приправте сіллю і бульйонних кубиків. У киплячу воду насамперед помістіть брукву, трохи пізніше моркву. Варіть овочі до тих пір, поки вони стануть майже м'якими. Безпосередньо перед цим додайте цвітну капусту. Коли всі овочі стануть трохи хрусткими, зцідіть їх, а потім викладіть у форму для запікання. Очистивши порей, наріжте його шматочками і злегка обсмажте на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла. Додайте фарш, обсмажуйте всі разом до готовності м'яса. Приправивши сіллю і перцем, викладіть на овочі. Помістивши вершки в маленьку каструлю, доведіть їх до кипіння. Додайте натертий копчений сир. Помішуйте до тих пір, поки сир не розтопиться, а маса не стане однорідною. При необхідності процідіть соус через решето. Приправте чорним перцем. Залийте соусом приготовані інгредієнти. Запікайте в добре розігрітій духовці при температурі 220 градусів до тих пір, поки соус не почне набувати коричневий відтінок. Як гарнір можна запропонувати рис. 
