Запечені баклажани з локшиною
Знадобиться
200 г будь-яких макаронних виробів900 г маленьких баклажанів
450 г маленьких стиглих помідорів
3 ст.л. оливкової олії
4 великих зубчики часнику
сіль, мелений перець за смаком
0,5 склянки подрібненої свіжої зелені базиліка
1 стакан тертого сиру пармезан
Як готувати
Приготування:Розігрійте духовку до 200С, форму для запікання злегка змастіть маслом. Баклажани очистіть і поріжте невеликими кубиками. Складіть поки у велику миску. Помідори поріжте навпіл, потім - скибочками. Додайте помідори до баклажанів, сюди ж покладіть роздавлений часник, полийте олією. Перемішайте. Посоліть і поперчіть. Перекладіть у форму для запікання, поставте в духовку на 25 хвилин, до готовності баклажанів.
Тим часом відваріть локшину. Злийте воду. Додайте 1 ложку масла, перемішайте. Приєднайте до локшині запечені овочі, базилік і посипте сиром. Перемішайте, подайте до столу.
