Запечені котлети з кабачків, цибулі-порею і йогурту
Знадобиться
петрушка або кінза - 2 ст. л. (Дрібно нарізати)яйця - 2 шт.
йогурт - 0,5 склянки (125 мл)
фета - 100 г
пекарський порошок - 1 ч. л.
м'ята - 1 ст. л. (Дрібно нарізати)
борошно - 100 г
кабачки - 250 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль, чорний перець
Як готувати
1. Фету розкришити або натерти на крупній тертці. Кабачки нарізати тонкими скибочками. Лук-поерй - тонкими кільцями.2. Нагріти духовку до 200 ° C. Вистелити пекарської папером деко.
3. Збити у великій мисці яйця, додати йогурт, сир і зелень. Ретельно перемішати. Додати борошно, пекарський порошок, перемішати, заправити сіллю і перцем за смаком. Додати кабачки і цибулю-порей, перемішати.
4. Столовою ложкою викладати на деко тісто у вигляді лепешечек і злегка розплющити їх опуклою частиною ложки.
5. Піч 15 хвилин, перевернути і запікати ще 2-3 хвилини до зарум'янювання. Подавати гарячими, можна з йогуртом.
