Знадобиться
(На 4 порції)500 г печериць
2 ст. л. вершкового масла
1/2 ч. Л. солі
сік одного лимона
пакет картопляного пюре або пюре
1/2 склянки сметани
4 ст. л. тертого емментальського сиру
2 ст. л. хлібних крихт або панірувальних сухарів
тертий мускатний горіх
масло для форми
Як готувати
Очистити гриби. Розтопити одну ложку вершкового масла і обсмажити гриби з усіх боків. Потім посолити і скропити лимонним соком. Розігріти духовку до 220 градусів. Змастити маслом форму або посуд, в якому будуть приготовані гриби. Змішати пюре з молоком і заповнити форму на 2/3. Покласти шампіньйони. Залишився пюре укласти за допомогою кондитерського шприца. Змішати сметану з сиром і заправити гриби. Посипати сухарями, викласти зверху масло, що залишилося і запікати в духовці приблизно 20 хвилин, поки не з'явиться світло-коричнева скоринка. 
